ポン酒倶楽部

日本全国にある地元の人が愛する日本酒やワイン・ビールをご紹介します。有名無名を問わず美味しいお酒をぜひ、飲んでください。

2020-07-17から1日間の記事一覧

生酛や山廃って何?特別な造り方なんですか?

さっそくですが、生酛や山廃って聞いたことありますか? 生酛?山廃?これって何ですか?ちなみに何て読むの? これで「きもと」「やまはい」って読むんです。 日本酒って多くの用語があってすごく分かりにくいですよね。この2つも日本酒を仕込む方法の用語…